Escola Decroly de Barcelona - Taller d'orxata

 

El passat dimarts 24 de març el pare del Luka Nicolier, l'Yves, va venir a la classe de Valérie Decordes a fer-nos una orxata de xufla casolana boníssima! El dia abans el Luka ens havia portat una grapat de xufles que vam posar en remull durant tot un dia. Els passos per elaborar l'orxata són ben senzills: amb un robot de cuina, es trituren les xufles amb l'aigua. Es cola tot amb un colador ben fi; per una banda ens queda la part líquida que serà l'orxata i per l'altra, una mena de farina que després es pot utilitzar per fer galetes, per exemple.
Per endolcir-la, en aquest cas hi hem posat dàtils enlloc de sucre que també hem triturat junt amb la llet de les xufles.
Ja només cal servir-la, assaborir-la i repetir!
Gràcies Yves ens vas fer passar una tarda culinària molt original! Esperem que tornis aviat!

14 d'abril 2015